Tras el informe de la semana pasadasobre la posición de Turquía y Grecia bajo cultivoy la dorada, SeafoodSourceestá dirigiendo su atención a las estadísticas aparentemente contradictorias.
La dorada (sparus aurata) y lubina (dicentrarchus labrax) son las especies de peces más intensivamente cultivada en el Mediterráneo desde salte a la popularidad en la década de 1980, experimentando un crecimiento exponencial en Grecia, Turquía, Francia, Italia, España, Malta, Croacia, Chipre,norte de África, Egipto e Israel.
Según Eurostat, total producción acuícola en Grecia ascendió a 114,888 toneladas métricas de pesovivo en 2008, con 252,286 y 152,260 toneladas métricas de peso vivo en España y Turquía, respectivamente (cifras más recientes de comparación). Entre 1998 y 2007, producción acuícola griego superó sus cuatro principales competidores de la Unión Europea — España, Francia, Italia y el Reino Unido, aumento de 90 por ciento por volumen.
Grecia sigue su resurgimiento formidable como el principal productor cultivo de la dorada ylubina de Europa, en primer lugar el desarrollo de técnicas avanzadas de cultivo de peces y de los procesos en los tiempos antiguos. "Dorade," fue dedicado a Afrodita diosa de la belleza y era considerado el más atractiva, más sabrosas pescados.
En Grecia, el tamaño de mercado de la lubina se alcanza en 16 a 18 meses con una tasa de crecimiento más rápido para la dorada, en comparación con 24 y 30 meses en Francia para la dorada y lubina, respectivamente.
Un estudio de la acuicultura ecológica en Grecia encontró que desde 2008 "la lubina y la dorada de granjas de peces certificadas en Grecia se han exportado y se canaliza a los grandes mercados al por menor en Grecia." El estudio puso de relieve las perspectivas de futuro y los retos para el sector con respecto a la sostenibilidad del medio ambiente, los mercados y la certificación.
Por el contrario, el Instituto Turco de Estadística registró una caída en el año 2008 la piscicultura de salida en un 8.8 por ciento respecto al año anterior.
Un sector estratégico apoyado por el gobierno griego, el 80 por ciento de griega acuicultura producción se exporta principalmente a Italia y España, con la cría de lubina y dorada que forman la segunda mayor exportación de productos agrícolas después de aceite de oliva. Los costos de producciónse encuentran entre más bajas de Europa, con los sitios ubicados en la costa griega, aunque más frecuente en las regiones central, cerca de una buena infraestructura ylas rutas de exportación.
Nikos Louvaris, ejecutivo de marketing y comunicación de Dias Aquaculture Group, Grecia, aclaró la situación actual del mercado: "TurkStat y Eurostat indican que las exportaciones 2011 de Turquía a junio disminuyó un 13 por ciento de la lubina (2010 producción anual de 43,200 toneladas métricas) y un aumento del 53 por ciento de la dorada (2010 producción anual de 35,700 toneladas métricas). El consumo de alimentos e insumos menores para 2009-10 (Kontali 2011) no han mostrado un aumento previsto [de Turquía] que podría ser más del 20 por ciento."
Impulsar la apreciación del público y la conciencia global del griego lubina y dorada, la Federación Griega de la Maricultura, Consulado General de Grecia y el Comisario de Comercio organizó un evento único en Toronto, Canadá, el año pasado, encargando las exportaciones especial de las especies enviadas a Toronto para un evento original de aficionados de mariscos."
