En comparación con otras formas de producción de proteína animal como la ganadería, la acuicultura es más eficiente y menos perjudicial del medio ambiente, según un nuevo informe de la WorldFishCenter y Conservación Internacional.
Sin embargo, el informe — que evaluó sistemas de producción de 75 especies durante casi dos años — se encuentra que el impacto ambiental de la acuicultura varía "notablemente" por país, región, sistema de producción y de las especies. Llegó a la conclusión que la demanda de mariscos de piscifactoría seguirá creciendo durante las próximas dos décadas como una fuente esencial de proteínas de animal para el crecimiento de la población urbana, y que la industria necesita para responder a esta demanda con mayor eficiencia y menor impactos ambientales.
Bajo el título “Fronteras Azul: Gestión de los costos ambientales de la acuicultura”, el informe es presentado como “el análisis más completo de la acuicultura mundial jamás realizado.” Lo fue lanzado el martes en la ASEAN (Asociación de Naciones del Sudeste Asiático), la Conferencia de Sudeste Asiático Centro de Desarrollo Pesquero en Bangkok.
“Como señala el informe, debe haber un mayor intercambio de conocimientos y tecnología, con las políticas y medidas parapromover la sostenibilidad y la inversión en investigaciones para llenar los vacíos de conocimiento. Estos esfuerzos pueden conducir a una industria másecológicamente sostenible — un objetivo importante, si queremos satisfacer las necesidades futuras del mundo y las demandas de los peces”, dijo el Dr. Stephen Hall, autor del informe y director general de la WorldFishCenter, una con sede en Malasia sin fines de lucro.
Entre las principales conclusiones del informe son:??• La producción de la acuicultura mundial se espera que alcance 65 millones a 85 millones de toneladas métricas para el año 2020y 79 millones a 110 millones de toneladas métricas para el año 2020;
• 61 por ciento de los mariscos del mundo se produce en China, y el 90 por ciento de los mariscos de piscifactoría del mundo se levanta en Asia;
• La acuicultura de la anguila tiene el mayor impacto ambiental, seguido por el salmón y el camarón, debido a la energía significativa y alimento para peces necesarios para la producción, mientras que los bivalvos como mejillones y ostras tienen el menor impacto ambiental, seguido de los moluscos y algas marinas;
• Mariscos de piscifactoría contribuye menos peso por-unidad a las emisiones globales de nitrógeno y fósforo que la carne y de cerdo, que reduce el impacto sobre el cambio climático;
• Los peces y mariscos, en comparación con cualquiera de carne de cerdo o carne de vacuno, convertir un mayor porcentaje de los alimentos que consumen en la proteína de consumo, lo que resulta en menos residuos.
