Friend of the Sea anunció el lunes que la piscifactoría de esturiones Piscifactoría Sierra Nevada (PSN) ha conseguido la certificación de sostenibilidad tanto para su producción de esturión como de caviar.
PSN incluye dos de las piscifactorías de esturiones más grandes de Europa: Riofrío Andalucía y Yesa Navarra.
En una zona del mundo en la que era frecuente la sobreexplotación del esturión, PSN cuenta con más de 50 años de experiencia en la cría del esturión originario del Mediterráneo y en la actualidad posee el criadero de esturiones Acipenser naccarii con mayor número de ejemplares del mundo.
“En estos momentos nos enorgullece poder confirmar que Friend of the Sea le ha otorgado a PSN la certificación de sostenibilidad en el ciclo completo de producción de esturión y caviar. Valoramos el hecho de que Friend of the Sea sea el único programa del mundo con posibilidad de certificar, con igualdad en su sello de aprobación, tanto productos sostenibles salvajes como de piscifactoría” declaró Philippe Barbier, director de calidad de PSN.
