Se prevé que el precio global de las gambas, que alcanzó máximos históricos el año pasado, se reduzca “un poco” en los próximos meses, pronosticó el Dr. Panisuan Jamnarnwej, presidente de la Asociación de Alimentos Congelados Tailandeses, en la Muestra Internacional de Marisco de Boston el lunes.
El Dr. Panisuan afirmó que probablemente el mercado global de las gambas resistiría unos precios mayores y que puede que el sector se vea obligado a absorber el aumento de precios de las materias primas y del combustible al que está haciendo frente en estos momentos.
El Dr. Panisuan también tuvo palabras para la situación que se vive en Japón, el primer mercado mundial de pescado y marisco. Comentó que espera que Japón aumente sus importaciones de gambas, pero que aún es demasiado pronto para decir cuándo ocurrirá. “Los clientes japoneses necesitarán más (gambas) para reabastecerse (existencias), pero no sabemos cuándo”, explicó. “Aún hay mucha incertidumbre al respecto”.
Japón es el segundo mercado de gambas crudas de Tailandia, detrás de Estados Unidos, mientras que China es el tercero y España el cuarto. Se tratan de mercados que “crecen rápidamente”, afirmó el Dr. Panisuan.
Tailandia es el mayor exportador mundial de gambas: en el año 2010 exportó 400.000 toneladas métricas de gambas. La producción de gambas en Tailandia ha aumentado de un 4 a un 5 por ciento de forma anual en los últimos seis años.
